Roger Sayer ist ein Vorreiter der britischen Chor- und Orgelmusik. Als ehemaliger Orgelstudent an der St. Paul's Cathedral war Roger Preisträger des St. Albans International Organ Competition 1989 und gewann alle Orgelpreise des Royal College of Music. Seitdem ist er als Konzertsänger und Begleiter ständig gefragt und sein Spiel führt ihn in viele Teile der Welt.

​Im Jahr 2023 führt ihn seine Arbeit nach Deutschland, Holland, Dänemark, Italien, in die Schweiz und nach Australien. Kürzlich gab er ein Live-Konzert in der Temple Church, das von der BBC übertragen wurde, und eröffnete das Summer Organ Festival in der Westminster Abbey. In den letzten Jahren hat er die kompletten Rheinberger-Sonaten und die sechs Symphonien von Louis Vierne als Höhepunkte aufgenommen. Diese Aufnahmen wurden allgemein mit 5 * bewertet  

Rogers Vielseitigkeit ist so groß, dass er einen Soundtrack für ein Sony-Videospiel aufgenommen hat, mit dem Jazz-Saxophonisten Mark Lockheart und dem Komponisten John Ashton Thomas am Album Salvator Mundi zusammengearbeitet hat.

Roger Sayers bemerkenswerteste Aufführungsarbeit ist die als Organist und Orgelsolist für Hans Zimmers für den Oscar nominierten Soundtrack zum Film Interstellar. Roger führte das Werk später live mit dem Komponisten Hans Zimmer bei einer Live-Vorführung des Films in der Royal Albert Hall in London auf.

Er war special guest im Londoner O2 mit Hans Zimmer und seiner Welttournee.

Neben seinem Orgelspiel ist Roger Sayer auch ein gefeierter Chorleiter einiger der besten Chöre Großbritanniens. Nach der Gründung des Mädchenchors der Rochester Cathedral war Roger von 2013 bis 2023 Organist und Musikdirektor der Temple Church und schuf ein beeindruckendes Portfolio an Sendungen, Konzerten und Aufnahmen. Die Aufnahmen und Auftritte des Chors während seiner Zeit wurden unter seiner Leitung allgemein mit 5* ausgezeichnet. Während der Pandemie gab er zwei Werke speziell für die Knaben des Chors in Auftrag; eines der Werke, Carmina Tempore Viri von Kenneth Hesketh, führte zu einem Livekonzert von BBC Radio 3 mit den Chorsängern, als sie nach 18 Monaten Proben per Zoom wieder auftauchten. Er initiierte einen neuen Jugendchor für Jungen und Mädchen in der Temple Church.

Roger Sayer arbeitete zehn Jahre lang regelmäßig als Begleiter und stellvertretender Chorleiter mit dem London Symphony Chorus zusammen und kooperierte dabei mit vielen der weltweit führenden Dirigenten und Solisten.